オーガニック食品と少し肉の事

こんにちはー フジサキです。
なんだか夏が終わりに向かっていて寂しい感じがしますね、まだビアガーデンに行っていない。。。

今回はタイトルの通り「オーガニック食品」「牛肉」についてです。

オーガニック食品は体にいいわけではない

自分も健康に関してはとても関心のあるほうなので、これを知って驚きました！
高くてもオーガニック食品を選びたいと思ってしまっていました。。

化学肥料や農薬を使用していないのでたしかに体には良さそうですが、アメリカから、オーガニック食品のイメージを変える研究結果が出ました！
過去のオーガニック食品に関する200以上の研究を再検証をした結果、栄養面で一般の食品よりも良い点が無かったようなのです、これは驚きです！

ただオーガニック食品が本当に意味がないという事ではなく、一般の食品で、抗生物質を使うとその抗生物質に耐性を持った菌やウィルスが発生する可能性が残っていますが、 栄養は普通でもオーガニック食品にはそういった心配は無いようです。そして環境に良いというのも間違っていないようです！

何でもオーガニック食品だからいいと思って買わずに、食事のバランスを見て食べたいところです

牛肉の鮮度の見分け方

牛肉を買おうと思うときに、赤い肉のほうが美味しそう！と思ってしまいますよねー、ですが実はそうでも無かったようです。。

肉の色は赤血球に含まれる「ヘモグロビン」と筋肉細胞にある「ミオグロビン」によるものだそうでミオグロビンは最初は暗い紫色をしているようですが、時間が経ってくると鮮やかな赤色に変化していくみたいです！
なので赤紫色の肉のほうが鮮度が良いのです。
ただ最近は薬品で色を赤色にしているものもあるので、見分けがつかない可能性はあるのですが。。。

今回はオーガニック食品と牛肉の雑学でした！
食べ物は大事なので、よく選んでかいたいものです。

ではまたー

▼引用元の本
おとなのための知的雑学